Đây là nhà hàng Methane Gas của hai vợ chồng anh chị Sarimin và Suyatmi. Nó nằm ngay trên một địa điểm có thể gây sốc cho nhiều người, đó là trên mội bãi chôn lấp rác thải lớn ở Semarang, miền Trung Java, Indonesia.
Bãi chôn lấp rác này là nơi kiếm sống của nhiều người dân địa phương nghèo khổ. Hàng ngày trong khi họ còng lưng tìm nhặt phế thải, thì đôi vợ chồng ông bà chủ nhà hàng, những người cũng đã từng có 40 năm đi nhặt rác thải, đang bận rộn với việc nấu ăn.
Điều đặc biệt hơn nữa của nhà hàng này là thực khách hoàn toàn không phải trả tiền mặt cho bữa ăn của mình. Thay vào đó, họ sẽ trả cho nhà hàng những loại chất thải có thể tái chế được.
 |
|
Nhà hàng đặc biệt được xây dựng ngay trên bãi rác nhằm giúp đỡ những người nghèo. |
Khi nhận được đồ “đồng nát” như đồ nhựa có thể tái chế, ông chủ nhà hàng sẽ cho cân cẩn thận, quy ra tiền mặt, sau khi trừ đi tiền của bữa ăn mà họ phải trả, nếu thừa, sẽ trả lại cho thực khách phần còn dư.
Đây là một trong những kế hoạch của cộng đồng dân cư nơi đây nhằm giảm thiểu chất thải trong bãi chôn lấp và tăng cường việc tái chế những chất dẻo không dễ phân hủy.
“Tôi nghĩ chúng tôi có thể tái chế 1 tấn nhựa mỗi ngày”, anh Sarimin trong một cuộc phỏng vấn với Channel News Asia cho biết. “Điều này không chỉ mang lại lợi ích cho người thu gom mà cho tất cả mọi người”, Sarimin nói.
Nhà hàng có đủ chỗ cho 30 người và phục vụ các bữa ăn có giá từ 0,40 đến 0,80 USD.
Kể từ khi mở nhà hàng này, thu nhập của vợ chồng anh chị Sarimin đã tăng lên gấp đôi so với trước đây khi làm nghề bới rác.
Agus Junaedi, cựu quản lý của Bãi chôn lấp rác thải Jatibarang, đã đưa ra ý tưởng về việc thành lập một mô hình nhà hàng như vậy vào năm 2014 khi thị trưởng thành phố Semarang Hendrar Prihadi đã giao cho ông ta phải cắt giảm lượng chất thải nhựa trong bãi rác.
“Giờ chúng tôi muốn thay đổi suy nghĩ, phải coi rác thải là một loại hàng hoá hữu ích. Hy vọng rằng mọi người sẽ bắt đầu tái chế chúng và giảm lượng rác thải đổ vào bãi rác”, Junaedi chia sẻ.
No comments:
Post a Comment