Công thức đơn giản làm mứt hạt sen đón Tết

Dưới đây là hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực Đoàn Thu Thủy:

Ảnh: Bếp nhà xứ Quảng

Nguyên liệu:

1kg hạt sen Huế khô.

2kg đường cát trắng.

8 chén nước lã (khoảng 1,5l nước).

Cách làm:

Luộc hạt sen cho mềm, sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

Nấu đường với nước cho tan rồi đổ hạt sen vào ngâm với nước đường nóng trong vòng 8 giờ. Sau đó vớt hạt sen ra rổ tre.

Nấu nước đường sôi trở lại. Để rổ hạt sen lên trên chảo nước đường, múc từng thìa canh nước đường rưới lên hạt sen cho đến khi đường sệt lại còn khoảng 2 chén thì ngưng không rưới nữa.

Trải hạt sen ra mâm, hong quạt cho khô, phơi nắng khoảng 2 tiếng thì đường bông màu trắng.

Lưu ý:

Mứt hạt sen để nhiệt độ phòng dùng được khoảng 5 ngày, sau đó phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn để ra ngoài khoảng 1 giờ.

Nếu thời tiết không có nắng, hãy cho hạt sen lên chảo lửa nhỏ, đảo đều tay để hạt sen khô và đường bọc mứt bông màu trắng.

Hoàng Anh

Let's block ads! (Why?)

Mèo kẹt một tuần trên ngọn cây 21 m đoàn tụ với chủ

Chuyên gia cứu hộ động vật Bob Reese giải cứu một con mèo mắc kẹt trên ngọn cây cao 21 m suốt 7 ngày ở Mississippi, Mỹ, Story Trender hôm 8/2 đưa tin. Trước đó, con mèo đã bỏ chạy khỏi nhà chủ do bị chó đuổi.

Reese phải đối mặt với rất nhiều khó khăn khi tiến hành cuộc giải cứu. Vấn đề lớn nhất là con mèo đứng ở cuối một cành cây dài 4,5 mét mọc hướng lên trên.

"Tôi mang gậy lưới dài có thể sẽ với tới chỗ xa như vậy, nhưng việc chụp con mèo theo cách này rất mạo hiểm. Phần lớn lũ mèo sẽ hoảng sợ khi nhìn thấy lưới và ngã xuống hoặc nhảy đi trước khi bạn kịp bắt lại", Reese cho biết.

Ông quyết định cách tốt nhất là dụ con mèo xuống gần hơn bằng việc dùng một chiếc gậy dài cùng một xô thức ăn cho mèo. Sau vài phút, nó ngửi thấy mùi thức ăn, kêu lên và bắt đầu cẩn thận bước xuống.

Khi con vật tới gần và đánh chén chỗ thức ăn, Reese lấy một chiếc túi rồi bắt con mèo đặt vào trong. Ngay sau đó, con mèo được trả lại cho những người chủ chăm sóc.

Thu Thảo

Let's block ads! (Why?)

Hình ảnh mới của Tóc Tiên bị trêu nhìn giống MC Trác Thuý Miêu

Khán giả còn cho rằng nữ ca sĩ chuẩn bị chuyển sang hát dòng nhạc bolero.

Gần đây, êkíp Tóc Tiên chia sẻ ảnh mới của cô với tạo hình của một cô gái Sài Gòn thập niên 1960. Khi nhìn những bức ảnh này, các đồng nghiệp và khán giả của Tóc Tiên đều liên tưởng đến MC Trác Thuý Miêu - một người có phong cách của phụ nữ Sài Gòn xưa. Chưa kể, không ít người còn cho rằng Tóc Tiên đang ấp ủ kế hoạch hát nhạc bolero nên mới có tạo hình này.

Ca sĩ Tóc Tiên.

Tuy nhiên, trong buổi ra mắt MV mới, Tóc Tiên khẳng định, cô không thể nào hát nhạc bolero được nên sẽ không có chuyện "đá chéo sân". MV mới của cô mang tên Thì em vẫn thế có chất nhạc rộn ràng, vui tươi và đặc biệt là nói hộ tiếng lòng của những người đang "độc thân vui tính". 

Trong MV, Tóc Tiên thay đổi tới 7 bộ trang phục của các thương hiệu và nhà thiết kế nổi tiếng. Nữ ca sĩ để kiểu tóc pixie cầu kỳ, “eyeliner” mắt mèo.

Ca khúc Thì em vẫn thế do Bùi Công Nam sáng tác, được đạo diễn Khương Vũ (Chaidao) lên ý tưởng thực hiện MV. Tóc Tiên chia sẻ: “Tôi mong là câu chuyện trong MV sẽ tạo thêm nhiều niềm vui cho mọi người vào dịp năm mới này. Dù bạn có ế hay không, hạnh phúc vẫn luôn bên bạn".

Let's block ads! (Why?)

Tuyệt chiêu diện áo dài xinh như Hoa hậu Rapper Thảo Hiền

Nhắc tới Thảo Hiền nhiều người sẽ nhớ ngay tới một nàng Rapper vừa quyến rũ, vừa dễ thương, với nụ cười tỏa nắng vô cùng hồn nhiên nên được nhiều người mến mộ. Năm 2017, hotgirl Rapper xinh đẹp Thảo Hiền đã giành giải thưởng danh giá: Hoa hậu được yêu thích nhất, tại cuộc thi Hoa hậu Phụ nữ Sắc đẹp 2017  diễn ra tại Thái Lan. Tại cuộc thi Hoa hậu Phụ nữ Sắc đẹp 2017 cô được đánh giá là những thí sinh sáng giá tuy nhiên ngoại hình hơi nhỏ bé nên cô đành dừng lại với danh hiệu Hoa Hậu Được Yêu Thích Nhất. 

Cách lựa chọn những trang phục đẹp, ấn tượng phù hợp với mình cũng là một trong những lưu ý được Thảo Hiền rất để tâm. Đặc biệt, cô nàng xinh đẹp này còn chuẩn bị rất nhiều những trang phục áo dài cho Tết Mậu Tuất tới:

"Không chỉ thể hiện tinh thần dân tộc, chiếc áo dài còn góp phần tôn lên vẻ đẹp dịu dàng, thanh lịch của người phụ nữ Việt"- Thảo Hiền tâm sự về sở thích diện áo dài ngày Tết .

Chọn những thiết kế cách tân, Thảo Hiền vừa khoe được vẻ đẹp truyền thống, vừa mang nét hiện đại.

Cô rất thích chụp ảnh với áo dài màu sắc tươi như: đỏ, vàng, hồng... Vì cô tin rằng đây là những sắc màu tượng trưng cho điều may mắn. Những bộ áo dài màu sắc nổi bật cũng giúp cô nàng nổi bật hơn trong những bữa tiệc ngày Tết.

Chất liệu lụa quen thuộc trong những thiết kế áo dài xưa được tạo điểm nhấn khi phối cùng chi tiết họa tiết trên áo giúp hình ảnh của Thảo Hiền trở nên mới mẻ, khác với những bộ ảnh áo dài trước đây.

Photo: Bạch Dương

Make up: Trịnh Thu Hà

Bạn đọc có những câu chuyện, hình ảnh ý nghĩa phù hợp với chuyên mục Sống Trẻ, Guu của thegioitre.vn muốn chia sẻ tới cộng đồng, có thể gửi về hòm thư: dongvu@infonet.vn hoặc điện thoại 097.4569.097 (Đông Vũ).

Let's block ads! (Why?)

Nữ sinh lén sinh con rồi dựng nên màn kịch bỏ rơi

Đầu tháng 2 vừa qua, cảnh sát Hàn Quốc nhận được cuộc gọi báo về việc có một đứa trẻ bị bỏ rơi ngay trước cửa nhà họ. Ngay sau đó, cảnh sát có mặt ở hiện trường. 

Sau một hồi xem xét, cảnh sát nhận ra những nghi vấn: Sao đứa trẻ lại bị bỏ ở một nơi dân cư đông đúc, chứ không phải nơi thưa thớt? Nơi gia đình này sống là một tầng cao, việc bế đứa trẻ lên tới đây không lẽ chẳng ai phát hiện? Xung quanh hành lang sạch sẽ?...

Ảnh: Sina.

Theo Sina, trước các lập luận của nhân viên cảnh sát, nữ sinh đại học đã phải nhận tội. Đêm đó, cô ngủ ở nhà chị gái. Rạng sáng, cô trở dạ. Lúc mọi người ngủ say, cô gái đã tự sinh con trong nhà vệ sinh.

Sinh con xong, cô tự cắt rốn, tắm rửa cho bé và cố gắng hết sức không để tiếng động phát ra. Sau đó, cô gói ghém đứa trẻ rồi đặt trước cửa nhà, vào phòng đóng cửa, chờ người phát hiện. Thấy tiếng khóc, anh rể cô ra xem thì sửng sốt phát hiện một đứa trẻ nhỏ chừng cái chai, người vẫn còn ấm. 

Mọi chuyện vỡ lỡ, nữ sinh này mới thú nhận đây là con với người bạn trai đã chia tay. Bình thường cô mặc quần áo rộng để không ai phát hiện. May mắn đứa trẻ ngay sau đó được đưa tới bệnh viện, sức khoẻ hai mẹ con đã tốt.

Bảo Nhiên

Let's block ads! (Why?)

Vi khuẩn ăn kim loại độc hại và thải ra vàng

Các hạt vàng trên bề mặt vi khuẩn C. metallidurans. Ảnh: Hiệp hội Vi sinh học Mỹ.

Không có dạng sống nào trên hành tinh của chúng ta có thể xâm nhập vào mọi môi trường thành công như các tế bào vi khuẩn siêu nhỏ. Trong số nhiều vai trò của chúng đối với sự sống trên Trái Đất, một số vi khuẩn có khả năng tinh chế các kim loại quý, theo Science Alert.

Giống như nhiều nguyên tố khác, vàng có thể luân chuyển trong một chu trình sinh địa hóa bao gồm: tan rã, di chuyển xung quanh và cuối cùng là tái tập trung lại trong trầm tích của Trái Đất. Vi sinh vật tham gia vào tất cả các bước của quá trình này. Điều này khiến các nhà khoa học đặt ra câu hỏi rằng, làm thế nào chúng không bị nhiễm độc bởi những hợp chất có độc tính cao hình thành từ ion vàng trong đất.

Frank Reith và các cộng sự tại Đại học Adelaide, Australia, lần đầu tiên phát hiện vi khuẩn hình que C. metallidurans đào thải ra vàng vào năm 2009. Nó có thể ăn các hợp chất vàng độc hại và biến chúng thành dạng kim loại của vàng mà không có bất kỳ mối nguy hiểm nào đối với cơ thể. Sau nhiều năm nghiên cứu, Reith đã biết chính xác cơ chế và cách thức mà C. metallidurans đã sử dụng để làm được điều này. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Metallomics hôm 2/1.

C. metallidurans phát triển mạnh trong đất chứa cả hydro và một loạt các kim loại nặng độc hại. Điều này nghĩa là vi khuẩn C. metallidurans không phải cạnh tranh nhiều với các sinh vật khác. "Nếu một sinh vật quyết định sống sót tại đó, nó phải tìm ra cách để tự bảo vệ mình khỏi những chất độc hại này", Dietrich H. Nies, nhà vi sinh học tại Đại học Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU), Đức, cho biết.

Vi khuẩn C. metallidurans có một cơ chế bảo vệ khéo léo, không chỉ liên quan đến vàng mà còn cả đồng. Các hợp chất chứa cả hai nguyên tố này có thể dễ dàng xâm nhập vào tế bào C. metallidurans. Khi ion đồng và các phức hợp vàng (gold complexes) xâm nhập vào sâu bên trong, chúng sẽ gây ra tác động tàn phá đối với vi khuẩn.

Để giải quyết vấn đề này, vi khuẩn C. metallidurans sử dụng enzyme CupA để vận chuyển đồng ra khỏi tế bào. Nhưng sự hiện diện của vàng gây ra một vấn đề mới. "Khi có mặt các hợp chất của vàng, enzyme CupA bị ức chế, điều này khiến các hợp chất của đồng và vàng vẫn còn trong tế bào vi khuẩn", Nies cho biết.

Tại thời điểm này, nhiều vi khuẩn khác có lẽ đã từ bỏ và đi sống ở một nơi ít độc hơn, nhưng C. metallidurans thì không. Sinh vật này có một enzyme khác gọi là CopA giúp vi khuẩn chuyển đổi các hợp chất của vàng và đồng thành dạng không dễ dàng bị tế bào hấp thụ.

"Điều này đảm bảo rằng, có ít hợp chất của đồng và vàng xâm nhập vào bên trong tế bào vi khuẩn. Các vi khuẩn bị nhiễm độc ít hơn và các enzyme có thể giúp loại bỏ đồng dư thừa mà không gặp trở ngại", Nies giải thích.

Quá trình này không chỉ giúp vi khuẩn C. metallidurans loại bỏ lượng đồng không mong muốn, nó còn tạo ra những hạt nano vàng nhỏ xíu trên bề mặt của vi khuẩn. Hiểu được cách mà C. metallidurans có thể đào thải ra vàng sẽ giúp các nhà khoa học tiến gần hơn tới việc mở khóa chu trình sinh địa hóa của vàng. Trong tương lai, những hiểu biết sâu sắc này có thể được sử dụng để tinh chế kim loại quý từ quặng mà chỉ chứa một lượng nhỏ kim loại.

Thu Thủy

Let's block ads! (Why?)

Cô gái bị biến dạng mặt sau khi tự ý mua thuốc chữa đau đầu

Nhận thấy tình trạng bất thường kể trên, cô gái đến bệnh viện tại Bình Dương thăm khám. Bác sĩ tại đây đã kiểm tra lâm sàng, kết luận bệnh nhân bị sởi và cho thuốc uống.

Tuy nhiên 2 ngày sau, vì cơ thể vẫn nổi mẩn đỏ, ngứa, mưng mủ nhiều hơn nên chị đã chuyển đến bệnh viện Hoàn Mỹ ITO Đồng Nai, tờ Zing.vn đưa tin. Theo kết quả xét nghiệm máu, chị Hoàng có dấu hiệu bị dị ứng thuốc kháng sinh nhóm cephalosporin. 

Cô gái bị biến dạng mặt nặng nề sau khi uống thuốc trị đau đầu, sốt mua ngoài tiệm. Ảnh: Zing.vn. 

Được biết, hiện tại sức khỏe người bệnh đã dần hồi phục, không còn sưng tấy, các mẩn đỏ biến mất.

Với những trường hợp dị ứng và có phản ứng thuốc như bệnh nhân H., nếu không điều trị kịp thời và hướng điều trị không đúng có thể gây suy thận cấp, suy gan cấp, nặng hơn có thể dẫn đến suy đa tạng", BS Nguyễn Viết Hợi, Trưởng khoa Nội tổng hợp chia sẻ trên tờ Thời đại.

Bác sĩ khuyến cáo người dân không nên tự ý mua thuốc điều trị đau nhức, cảm cúm,… nhất là những người dễ bị dị ứng, viêm mũi, xoang...

Trong trường hợp bị nổi mề đay, ngứa, tức ngực, khó thở sau khi dùng thuốc, người bệnh phải đến cơ sở y tế gần nhất để điều trị kịp thời. Ngoài ra, người bệnh nên cung cấp thông tin về tiền sử dị ứng với các thành phần của thuốc (nếu có) cho bác sĩ lúc thăm khám, điều trị.

N.H (tổng hợp)

Let's block ads! (Why?)