Sunday, November 19, 2017

Cách làm cá kho dưa tóp mỡ ngon ngất ngây

Nguyên liệu

- 1-2 con cá rô phi làm sạch

- 1 bát con dưa cải muối chua

- 1/2 bát con tóp mỡ

- 1 thìa cafe nước hàng (nước kho cá)

- 1 thìa dầu ăn

- 1 củ hành khô băm nhỏ

- 1 thìa ớt bột hoặc ớt tươi

- 2 nhánh hành lá thái khúc

- Muối, nước mắm, tiêu, xíu đường.

Cách làm 

Bước 1: Cá mổ và làm sạch rồi xát cá thành các khúc. Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu rồi đem chiên cá sơ qua cho vàng thì vớt ra.

Bước 2: Cho nước mắm, tiêu, ớt bột, muối, hành khô, đường vào cá xóc nhẹ ướp cá 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cho cá vào nồi bật bếp lên rồi cho dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, dầu ăn vào xóc đều. Sau đó thêm 1 bát con nước sôi vào cá đun sôi thì hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi gần cạn nước. Nêm gia vị cho vừa ăn mới cho hành lá thái khúc, đậy nắp thêm 30 giây là tắt bếp.

Gắp cá kho dưa chua tóp mỡ cùng các nguyên liệu còn lại ra đĩa dùng với cơm nóng rất ngon.

Let's block ads! (Why?)

Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào buổi sáng

Không uống đồ lạnh

Không được uống nước lạnh khi đói, ngay cả lúc bình thường việc uống đồ lạnh cũng có thể gây hiện tượng co thắt huyết quản, gây khó tiêu. Các chuyên gia đề nghị buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy không được uống nước lạnh thay vào đó bạn nên uống một cốc nước ấm sẽ có tác dụng hỗ trợ đánh thức hệ thống tiêu hóa, bù lại lượng nước đã mất cho cơ thể.

Không uống cà phê

Đây là thực phẩm có chất kích thích, sẽ kích thích niêm mạc dạ dày tăng bài tiết axit, thúc đẩy quá trình tiêu hóa vì thế chỉ thích hợp uống sau khi ăn no.

Không ăn đồ ngọt

Khi đói ăn đồ ngọt cơ thể sẽ tiết lượng insulin lớn hơn khiến bạn cảm thấy đói hơn. Hơn nữa, lúc đói ăn đồ ngọt sẽ khiến khí trong ruột tăng lên dễ dẫn đến đầy hơi, chướng bụng. Vì lý do sức khỏe bạn không nên ăn ngọt trước bữa ăn sáng. Một bữa sáng hoàn hảo sẽ là ăn cháo yến mạch hoặc một quả trứng ốp la rồi mới đến đồ ngọt hoặc tráng miệng bằng cà phê.

Ngũ cốc có đường

Nếu bạn là tín đồ của ngũ cốc chứa nhiều đường, thì nên dừng lại việc sử dụng chúng vào bữa sáng. Bởi chúng chứa rất nhiều đường và lượng calo lớn, chính điều này sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào cuối buổi sáng và gây ra nhiều loại bệnh.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói được chứng minh một trong những loại thực phẩm “dẫn đường” đi thẳng đến bệnh tim. Trong thịt chế biến sẵn có chứa nitrat, chất hóa học có liên quan tích cực đến ung thư đại trực tràng. Vậy nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe an toàn, cần loại bỏ ngay loại thực phẩm này trong bữa sáng của mình.

Nước ép hoa quả

Lý do không nên uống nước ép trái cây vào mỗi buổi sáng chủ yếu vì hàm lượng đường. Ngay cả khi mới vắt hay ép, hàm lượng đường tự nhiên có trong các loại hoa quả có thể rất lớn. Nếu dùng chúng vào bữa sáng, bạn đã tự mình giảm đi lượng đường có trong máu của cơ thể, từ đó làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bản thân.

Thức ăn nhanh

Nếu chỉ dùng một chiếc bánh hamburger với kích thước vừa phải cho bữa trưa sẽ không ảnh hưởng gì nhiều đến sức khỏe, tuy nhiên, khi đánh chén một phần thức ăn nhanh khổng lồ bao gồm bánh hamburger cỡ lớn với rất nhiều thịt, khoai tây chiên… sẽ khiến bạn dễ đối diện với nguy cơ nhồi máu cơ tim trong tương lai.

Ngay cả khi khoai tây chiên được quảng cáo là không có chất béo chuyển hóa (trans fat), món này cũng chứa quá nhiều calo dư thừa không cần thiết cho bữa trưa. Thường xuyên dùng những bữa trưa như thế ngoài việc dễ tăng nguy cơ béo phì còn sẽ khiến bạn khó tiêu và làm phần thời gian còn lại trong ngày của bạn chìm trong mệt mỏi.

Kem và socola

Cần tuyệt đối không sử dụng socola vào bữa sáng dù là thức uống nóng hay lạnh. Ngoại trừ khi kem được là từ sữa chua không đường, socola đắng đen nguyên chất. Cũng giống như những loại ngũ cốc có đường, kem và socola đều chứa rất nhiều đường và không tốt cho sức khỏe.

Let's block ads! (Why?)

Phạm Hương, Minh Tú tiếp tục đọ sức trong chương trình mới

Cả hai cùng làm huấn luyện viên trong một chương trình truyền hình thực tế trực tuyến nhằm tìm kiếm gương mặt quảng cáo phù hợp cho các nhãn hàng.

Phạm Hương, Minh Tú gây chú ý khi trở thành huấn luyện viên của "The Hair" - chương trình đầu tiên nằm trong series "The Look - Vẻ đẹp thương hiệu Việt Nam". 

Với sự đồng hành của thương hiệu TRESemmé - nhãn hiệu chăm sóc tóc cao cấp đến từ Mỹ, hai huấn luyện viên có nhiệm vụ hướng dẫn, giúp thí sinh của mình tỏa sáng khi thể hiện linh hoạt những kiểu tóc mới mẻ, phong cách đúng với tinh thần "vào nếp đúng chuẩn salon" của nhãn hàng này.

Minh Tú, Phạm Hương cùng là huấn luyện viên một chương trình mới.

Minh Tú, Phạm Hương cùng là huấn luyện viên một chương trình mới.

Là gương mặt đại diện của TRESemmé, từng trực tiếp tham gia nhiều chiến dịch của nhãn hàng, am hiểu được thông điệp và tinh thần của hãng, hai huấn luyện viên Phạm Hương - Minh Tú được kỳ vọng sẽ giúp thí sinh của đội mình tỏa sáng trong suốt chương trình. 

Hai người đẹp đều có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực thời trang - làm đẹp. Họ còn huấn luyện viên của nhiều chương trình như The Face, Đấu trường phong cách, Cuộc chiến sắc đẹp....  nên việc hướng dẫn, thúc đẩy và giúp thí sinh khai phá bản thân không quá khó khăn.

Với nhiều kinh nghiệm trong nghề, Phạm Hương sẽ có nhiều đột phá trong chương trình này.

Với nhiều kinh nghiệm trong nghề, Phạm Hương sẽ có nhiều đột phá trong chương trình này.

Từng chinh chiến ở nhiều cuộc thi, Phạm Hương đang có nhiều lợi thế tại cuộc thi này. Sau khi đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2015, Phạm Hương làm huấn luyện viên trong chương trình "The Face" mùa 1, giám khảo cố vấn "Tôi là Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2017".

Bên cạnh đó, Hoa hậu Hoàn vũ 2015 còn là gương mặt đại diện của nhiều nhãn hàng và bản thân cũng từng tham gia nhiều chiến dịch lớn của TRESemmé - nhãn hàng tài trợ chính cho "The Hair". Với kinh nghiệm làm việc cho nhãn hàng này cùng khả năng biến hoá linh hoạt với mái tóc, Phạm Hương được kỳ vọng sẽ có nhiều bứt phá trong chương trình này.

pham-huong-minh-tu-tiep-tuc-do-suc-trong-chuong-trinh-moi-2

Phạm Hương có nhiều kinh nghiệm làm việc với các nhãn hàng lớn.

Không kém cạnh với Phạm Hương, Minh Tú cũng dày dặn kinh nghiệm khi làm huấn luyện viên tại "The Face". Người mẫu từng góp mặt trong show "Đấu trường phong cách" - nơi cô và Phạm Hương cùng chia nhau vị trí quán quân. Luôn nổi bật với phong cách cá tính, mái tóc đuôi ngựa vào nếp suôn mượt ấn tượng trước đó, sang The Hair, Minh Tú đã biến hoá làm mới bản thân với mái tóc uốn nhẹ nhàng.

Phong cách cá tính cũng chính là điểm mạnh của Minh Tú tại "The Hair" khi nó thể hiện phù hợp với cá tính của nhãn hàng TRESemmé: hiện đại, năng động và mạnh mẽ. Với nét cá tính đặc trưng của mình, Minh Tú cũng sẽ để lại nhiều dấu ấn mạnh tại chương trình mới. 

pham-huong-minh-tu-tiep-tuc-do-suc-trong-chuong-trinh-moi-3

Minh Tú sẽ là gương mặt mới ấn tượng của "The Hair".

"The Look - Vẻ đẹp thương hiệu Việt Nam" là cuộc thi được thực hiện theo format của một chương trình truyền hình thực tế trực tuyến nhằm tìm kiếm những gương mặt diễn xuất phù hợp cho thị trường quảng cáo, kinh doanh và giải trí.

Chương trình có sự tham gia của nhiều nhãn hàng, thương hiệu khác nhau. Mỗi phần là những thử thách đặc biệt thể hiện rõ tính chất của thương hiệu đó. Các thí sinh dành chiến thắng tại những series này sẽ được ký hợp đồng và trở thành người đại diện của dòng sản phẩm của thương hiệu đó. 

Tập 1 của "The Hair by TRESemmé" được phát sóng trên YouTube vào lúc 20h ngày 19/11.

Thu Ngân

Let's block ads! (Why?)

Hơi hướng hiện đại trong căn hộ penthouse

Let's block ads! (Why?)

Từ 5/10 đến 22/11, độc giả gửi mẫu thiết kế về cuộc thi "Ý tưởng cho phòng khách thượng lưu" có cơ hội nhận giải thưởng đến 200 triệu đồng. Cuộc thi do VnExpress phối hợp với Công ty LG Electronics Việt Nam tổ chức, nhằm tìm kiếm những mẫu phòng khách hiện đại, tiện nghi và sang trọng. Bài dự thi phải thể hiện bằng hình ảnh 3D cùng thuyết minh ít nhất 300 từ, kèm tên cá nhân hoặc đơn vị thiết kế.

Xem giải thưởng và thể lệ tại đây.

Mùa bão năm 2017 ở Mỹ trong đồ họa tựa tranh sơn dầu

Khai quật bồn tắm 2.000 năm tuổi của quý tộc Trung Quốc

[unable to retrieve full-text content]


Ba bồn tắm được xây bằng gạch, lát đá và có hệ thống thoát nước bằng đường ống giống như bồn tắm ở cung điện Hàm Dương của nhà Tần.

4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ

Nhà thơ Xuân Quỳnh từng viết:

“Chúng tôi chỉ là những người đàn bà bình thường không tên tuổi

Quen việc nhỏ nhoi bếp núc hàng ngày

Cuộc sống ngặt nghèo phải tính sao đây

Gạo, bánh, củi, dầu chia thế nào cho đủ

Chúng tôi quan tâm đến xà phòng, đến thuốc đánh răng

Lo đan áo cho chồng con khỏi rét”

Giữ gìn sức khoẻ và tuổi thanh xuân là một thách thức không nhỏ với phụ nữ. Mỗi thời mỗi khác, nhưng các chị em vẫn luôn thể hiện vai trò quan trọng của mình trong việc tề gia nội trợ, vun vén cho gia đình, đồng thời thể hiện tài năng, bản lĩnh, cống hiến cho xã hội.

Thực hiện những nghĩa vụ cao cả là thế, nhưng đôi khi phụ nữ lại quên quan tâm, săn sóc đến sức khoẻ của chính bản thân mình. Dù bệnh tật không chừa một ai nhưng thống kê đã cho thấy có một số bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn nam giới, đó là:

Ung thư vú

Nguyên nhân khiến phụ nữ có nhiều nguy cơ bị ung thư vú hơn nam giới là bởi phụ nữ có tế bào tuyến vú nhiều hơn nam giới và tốc độ phát triển của chúng nhanh hơn. Do đó, các tế bào ung thư vú ở nữ giới có xu hướng nhân rộng nhanh hơn nhiều so với nam giới.

Loãng xương

Theo báo điện tử VnMedia, phụ nữ sau mãn kinh thiếu hụt nội tiết tố estrogen, nên chức năng điều hòa hấp thụ canxi vào xương bị suy giảm. Loãng xương sau mãn kinh gọi là loãng xương tuýp I, loãng xương tuýp II là loãng xương tuổi già. Tỉ lệ loãng xương tuýp II ở nữ gấp đôi nam và hay gặp gãy cổ xương đùi, gãy lún các đốt sống. Loại loãng xương này liên quan tới hai yếu tố là giảm hấp thu canxi và giảm chức năng tạo cốt bào, dẫn tới cường tuyến cận giáp trạng thứ phát. 

Tiểu đường

Tỉ lệ tử vong ở nữ giới do bệnh tiểu đường gây ra trong những năm gần đây luôn cao hơn so với nam giới. Có nhiều chị em được chẩn đoán là tiểu đường sau khi mãn kinh hoặc là đường máu trở nên kém kiểm soát ở những người đã được chẩn đoán từ trước.

Trầm cảm

Cũng theo VnMedia, các tiêu chí để chẩn đoán trầm cảm đều giống nhau ở cả hai giới. Tuy nhiên người ta nhận thấy rằng các biểu hiện của trầm cảm ở phụ nữ thường là lo âu, mặc cảm có tội và thay đổi khẩu vị cũng như thói quen ăn uống.

Nguyên nhân của sự khác biệt này giữa nam và nữ vẫn chưa được biết rõ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng có thể có sự liên quan giữa nồng độ nội tiết tố sinh dục nữ với chứng trầm cảm. Ngoài ra, phụ nữ có khuynh hướng dễ bị trầm cảm hơn có thể do tác dụng của những thay đổi về nội tiết tố. 

Các chuyên gia cho rằng, một số loại thực phẩm có thể giúp chị em ngăn ngừa các bệnh tiểu đường, ung thư vú, bệnh tim, giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch cũng như bảo vệ da. Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn theo Boldsky 10 loại thực phẩm lành mạnh mà phụ nữ nên ăn hàng ngày. 

1.Cá hồi

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ 

Cá hồi chứa hàm lượng omega-3 và các axit béo chống viêm cao, giúp giảm tới 33% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Ăn cá hồi cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp.

2. Quế

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 2). 

Nếu gia đình bạn có tiểu sử mắc bệnh Alzheimer, bạn cần chú ý tới chế độ ăn để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Bổ sung quế vào chế độ ăn là tốt nhất. Quế chứa proanthocyanidins và cinnamadehyde giúp ngăn ngừa hình thành protein gây bệnh Alzheimer. Hơn nữa, quế cũng giúp giảm đường huyết. 

3. Bánh mì đen

Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm hàm lượng estrogen trong máu, giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Một mẩu bánh mì đen có thể cung cấp đến 6 gram chất xơ. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khoẻ phụ nữ.

4. Củ cải

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 3). 

Củ cải giàu sắc tố betalain, là chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư, tăng cường trao đổi chất, tăng hàm lượng serotonin và cải thiện tâm trạng.

5. Ớt đỏ

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 4). 

Đây là nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất, có lợi cho da và hệ miễn dịch. Ăn nhiều ớt đỏ giúp ngăn ngừa nếp nhăn và khô da. Bổ sung đủ lượng vitamin C cần thiết giúp ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cúm.

6. Rau bina

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 5). 

Rau bina giàu prebiotic giúp ngăn ngừa chứng dị ứng, tiểu đường thai kỳ, nhiễm trùng âm đạo và tăng cân quá mức. Rau bina còn chứa sulphoquinovose, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại trong cơ thể.

7. Chuối

Nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ tăng khi bước vào tuổi sau mãn kinh do hàm lượng estrogen sụt giảm. Chuối giàu kali, ít natri, do đó giúp giảm huyết áp, chống đau tim và đột quỵ.

8. Quả óc chó

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 6). 

Quả óc chó giàu các chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, ăn khoảng 56,6 gram óc chó mỗi ngày chỉ trong 8 tuần sẽ giúp cải thiện lưu lượng máu đi và đến tim, làm chậm sự phát triển ung thư vú.

10. Cà chua

Dinh dưỡng - 4 bệnh phụ nữ mắc nhiều hơn đàn ông và 10 loại thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ (Hình 7). 

Cà chua chứa chất chống oxy hóa lycopen, giúp bảo vệ ADN khỏi những tổn thương có thể dẫn đến ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư phổi, ung thư dạ dày. Đây là một trong những loại thực phẩm lành mạnh cho sức khoẻ phụ nữ.

Ngân Hà(tổng hợp)

Let's block ads! (Why?)