Mực xào thập cẩm, món ngon dễ làm lại mát mắt

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 500 g - Dưa chuột: 1 quả - Cà chua: 1 quả - Cà rốt: 1 củ - Dứa (thơm): 1/2 quả - Hành tây: 1 củ - Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là: mỗi thứ vài cọng - Tỏi khô: 1 củ, Gừng tươi: 1 nhành nhỏ, sả tươi: 2 cây - Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, dầu hào.

Cách làm:

Bước 1:

- Mực tươi rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rổng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

- Cà chua, hành tây, bổ miếng cau.

- Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ thái miếng mỏng vừa ăn.

- Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là cắt khúc 4 cm.

- Tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ, sả bào mỏng.

Bước 2:

- Cho nước vào nồi đun sôi, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm1/2 tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

Bước 3:

- Phi thơm 1/2 tỏi còn lại với 1 thìa dầu ăn. Lần lượt cho cà chua, cà rốt vào xào vài phút cho có màu, tiếp theo cho sả, gừng, dứa, dưa chuột, hành tây vào, đảo thật nhanh tay cho nguyên liệu vừa tái.

- Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào, nêm gia vị, bạn chỉ nêm nhạt vì sẽ còn cho dầu hào. Đảo đều phút vài phút cho ngấm.

- Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là, một thìa dầu hào vào đảo đều, nêm nếm gia vị bột ngọt cho vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Món mực xào thập cẩm trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc bắt mắt. Rau xào vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt, mực dai giòn sần sật ngọt đậm đà không hề tanh. Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn trong mùi thơm lừng của tỏi, dầu hào và các loại rau thơm quyện với vị ngọt tự nhiên tươi ngon của rau củ khiến món ăn thật hấp dẫn. 

Let's block ads! (Why?)

Tác hại nghiêm trọng khi cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước lọc

Dưới 6 tháng tuổi trẻ bú mẹ không cần uống nước

Cho con uống nước lọc là thói quen của rất nhiều mẹ Việt với quan niệm nước lọc rất lành, giúp bé sạch miệng, lại cung cấp thêm lượng chất lỏng vào cơ thể bé, nhất là trong tiết trời nóng bức, các mẹ thường sợ con bị mất nước. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không cần thiết và nếu cho bé uống quá nhiều nước sẽ dẫn đến hậu quả “khôn lường”.

Vì sao không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước?

Trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu không cần thêm bất kì lượng nước nào nữa từ bên ngoài. Trong sữa mẹ đã chứa 88% là nước và cung cấp tất cả các lượng chất lỏng mà bé cần. Kể cả trong những ngày đầu tiên khi bé mới chào đời, trước khi sữa mẹ “về”, “sữa non” tiết ra từ vú mẹ đã giúp em bé hấp thụ đủ nước.

sữa mẹ, uống nước, sơ sinh, nắng nóng
Trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu không cần thêm bất kì lượng nước nào nữa từ bên ngoài. (Ảnh minh họa)
Rất nhiều nghiên cứu khoa học về nhu cầu nước của trẻ đang bú sữa mẹ được thực hiện trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau, từ 22-41 độ C và độ ẩm từ 9-96%, tất cả những nghiên cứu này đều đi đến kết luận, sữa mẹ đã cung cấp đủ lượng chất lỏng cần thiết cho bé, kể cả trong thời tiết nóng ẩm khó chịu.

Viện Nhi Khoa Mỹ cũng khuyến cáo: “Không nên cho trẻ sơ sinh đang trong thời kì bú sữa mẹ uống các loại nước như nước lọc, nước đường glucose và các loại đồ uống khác, trừ khi có sự chỉ dẫn của bác sĩ do bé đang gặp vấn đề đặc biệt. Trong suốt 6 tháng đầu, kể cả trong thời tiết nóng bức, nước lọc và nước hoa quả là không cần thiết cho trẻ sơ sinh đang bú sữa mẹ mà còn có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ khiến bé nhiễm độc hoặc dị ứng.”

Tương tự đối với trẻ uống sữa công thức, các chuyên gia cũng khuyên phụ huynh không cần phải cho con uống thêm nước lọc. Sữa công thức cũng đã cung cấp đủ lượng nước cần thiết.

Tác hại nghiêm trọng khi cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước

Thiếu dinh dưỡng, trẻ còi cọc và chậm tăng cân

Theo đó, khi cho trẻ uống nước sẽ bị đầy bụng và có cảm giác no vì kích thước dạ dày của bé còn rất nhỏ. Đến cữ sữa bé sẽ giảm lượng sữa và không thể bú cho đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Uống nhiều nước còn làm cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ cũng như sữa bột. Ngoài ra, nước không cung cấp calo nhưng khiến trẻ đầy bụng, biếng ăn, không thèm sữa, dẫn đến nhẹ cân, còi cọc.

Thận của trẻ sơ sinh vẫn còn chưa hoàn thiện chức năng như người lớn. Do vậy, nếu bé uống nước quá nhiều sẽ khiến lượng sodium thoát ra ngoài theo cách thải nước thừa của hệ thống bài tiết. Đến lúc đó, áp lực sẽ ảnh hưởng đến thận và gây ra những vấn đề về thận.

Nhiễm độc nước

Theo các bác sĩ, nồng độ natri trong cơ thể bé sẽ bị loãng nếu được cho uống nước quá nhiều. Lượng natri đó sẽ theo nước thoát ra bên ngoài cơ thể vì thận trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện. Chính vì vậy mà việc uống thêm nước trong giai đoạn dưới 6 tháng tuổi có thể khiến trẻ bị thiếu hụt natri và từ đó làm ảnh hưởng đến hoạt động của não.

Dễ mắc bệnh

Việc cho bé sơ sinh uống thêm nước có thể làm tăng nồng độ bilirubin (bệnh vàng da), giảm cân quá nhanh và kéo dài thời gian nằm viện. Chưa kể, nguồn nước bé dùng có thể không an toàn, nhiễm asen và tiềm ẩn nguy cơ mầm bệnh tiêu chảy. Trong khi đó, nguồn nước từ sữa mẹ lại rất an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Tiêu chảy

Trẻ nhỏ hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa non yếu, dễ có nguy cơ bị tiêu chảy, nếu nguồn nước không đảm bảo đủ sạch. Trong khi đó, nguồn nước mà bé hấp thu trong sữa mẹ là sạch sẽ và đầy đủ nhất. Trẻ uống thêm nước có nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy cao hơn hai đến ba lần so với những trẻ chỉ bú sữa mẹ.

Đối với trẻ dưới trẻ 6 tháng tuổi và đang bú sữa mẹ hoàn toàn, các mẹ lưu ý không cần và tốt nhất là không nên cho trẻ uống nước lọc.

Let's block ads! (Why?)

Cậu bạn 10X Nghệ An "đốn gục" trái tim bao cô gái vì quá điển trai

Cậu bạn sở hữu gương mặt khiến nhiều người ghen tị này có tên là Nguyễn Tuấn Việt, sinh năm 2001, quê ở Hà Nội nhưng hiện đang sinh sống và học tập tại thành phố Vinh, Nghệ An.

Chân dung cậu bạn 10X khiến hội chị em "điên đảo" vì quá điển trai.

Tuấn Việt cũng là gương mặt khá nổi tiếng trên mạng xã hội khi thu hút hơn 26.000 lượt theo dõi trên trang facebook cá nhân. Những bức hình mà chàng hotboy này đăng tải cũng nhận được hàng nghìn lượt thích từ cộng đồng mạng.

Bức ảnh chụp góc nghiêng "thần thánh" của chàng hotboy này nhận được hàng nghìn lượt thích từ cộng đồng mạng.

Được cộng đồng mạng biết đến nhờ vẻ ngoài điển trai và ưu ái gọi với biệt danh hotboy, Tuấn Việt cho biết: “Bản thân em cảm thấy rất bất ngờ và khá vui ạ vì không nghĩ rằng lại được nhiều người quý mến và ủng hộ đến vậy”.

Cậu bạn 10X cũng chia sẻ rằng bản thân không quá lo lắng về việc một ngày nào đó, mọi người sẽ lãng quên mình. “Em tin là những ai yêu quý em thì họ sẽ nhớ đến em và bản thân em cũng luôn tự nhủ rằng mình phải luôn thay đổi, làm mới bản thân, chứng tỏ được tài năng để tạo được nhiều ấn tượng hơn, để không bị nhàm chán và một màu”.

Cậu bạn sở hữu gương mặt V-line và sống mũi cao khiến nhiều chị em phát thèm.

Không chỉ sở hữu gương mặt điển trai với sống mũi cao khiến nhiều người ghen tị, Tuấn Việt còn gây ấn tượng bởi phong cách thời trang năng động, cá tính. Được biết, hiện tại cậu bạn cũng đang là gương mặt người mẫu ảnh cho các shop thời trang.

Bên cạnh đó, Tuấn Việt cũng thu hút được sự chú ý nhờ khả năng diễn xuất và nhảy. Cậu bạn 10X từng tham gia đóng phim ngắn về tình yêu học trò trong khoảng thời gian nghỉ hè vừa qua.

Sở hữu rất nhiều lợi thế về ngoại hình nhưng Tuấn Việt chia sẻ rằng, hiện tại bản thân đang tập trung cho việc học tập nên chưa có ý định sẽ tham gia lĩnh vực nghệ thuật nào cả. Cậu bạn cũng mong muốn sẽ có thêm nhiều cơ hội để trải nghiệm trong tương lai và hi vọng sẽ luôn được mọi người yêu mến và ủng hộ.

Let's block ads! (Why?)

Hồ Ngọc Hà tranh thủ tặng quà cho trẻ nghèo nhân chuyến biểu diễn ở Hà Nội

Thứ hai, 2/10/2017 08:26 GMT+7

Hàn Quốc Việt   |  

Nữ ca sĩ tặng hơn 300 phần học bổng và quà cho trẻ em ở huyện Đông Anh.

Cuối tuần qua, Hồ Ngọc Hà ra Hà Nội biểu diễn. Nữ ca sĩ dành ra buổi chiều để đi tặng quà Trung thu cho trẻ em nghèo ở huyện Đông Anh. Cô xuất hiện tại trụ sở Uỷ ban nhân dân huyện với hình ảnh giản dị.

Hồ Ngọc Hà tự tay chuẩn bị từng phần quà với sự hỗ trợ của một số thành viên fanclub Hà Nội.

Đi cùng Hồ Ngọc Hà còn có bạn thân là nhiếp ảnh gia Tuấn L'amant.

Nữ ca sĩ ân cần thăm hỏi các bé.

Hồ Ngọc Hà đã tặng 320 phần quà và học bổng cho các trẻ em nghèo, có hoàn cảnh khó khăn tại địa phương. Ngoài tiền mặt, các bé còn nhận được quà là bánh, lồng đèn, sách vở, ba lô và bút.

Hoạt động ‘Vui Trung thu cùng trẻ em ngoại thành’ được Hồ Ngọc Hà khởi xướng từ năm 2010. Chương trình đã trao hơn 750 suất học bỗng và 8.000 phần quà tại nhiều quận, huyện vùng xa của TP HCM như: Hóc Môn, Nhà Bè, Bình Chánh, Cần Giờ, quận 8 và một số địa phương như: Cần Thơ, Hậu Giang, Hà Nội, Long An, Đồng Nai.

Hàng năm, ngoài việc luôn ra mắt các sản phẩm âm nhạc chất lượng và có hàng loạt sự kiện gây chú ý, Hồ Ngọc Hà vẫn duy trì các hoạt động từ thiện. Đối tượng cô hướng tới là trẻ em và người nghèo ở khắp mọi miền đất nước.

Tại buổi trao quà cuối tuần qua, Hồ Ngọc Hà cũng gửi lời cảm ơn đến fanclub Hà Nội cũng như những nơi cô từng đi qua, vì đã hỗ trợ cô hết mình để hoàn thành tốt công việc.

Ảnh: Dũng L'amant - Cường Beo

Tin liên quan

Let's block ads! (Why?)

9 sai lầm của cha mẹ khiến trẻ nói dối

Bright Side biết tại sao con bạn nói dối và cha mẹ có một phần lớn trách nhiệm khiến trẻ như vậy.

1. Trẻ sợ hậu quả

Trẻ nói dối vì chúng biết khi nói thật sẽ phải nhận hình phạt. Cố gắng khuyến khích trẻ nói sự thật, có lẽ việc giảm nhẹ hình phạt để trẻ không sợ là một trong các giải pháp nên làm.

2. Trẻ không muốn làm bạn buồn

Trẻ yêu thương bố mẹ và không muốn bạn buồn. Nếu bạn bớt u sầu với sự thật của con thì trẻ sẽ ít sợ làm bạn tổn thương.

3. Trẻ không nói dối, trẻ tưởng tượng

Đôi khi lỗi lầm này của trẻ bắt đầu từ mong muốn: Trẻ nói với bạn mọi thứ chúng tưởng tượng. Hãy nhẹ nhàng với những lời nói dối như vậy bởi chúng sẽ biến mất theo thời gian khi trẻ lớn lên.

4. Trẻ nói dối vì chúng không nhớ

Có những tình huống mà trẻ nói dối và tin tưởng vào điều mình nói. Điều này có thể do trẻ quên một số chi tiết.

Đừng trầm trọng hóa những lời nói dối như vậy. Cố gắng kiên nhẫn, giải thích cho trẻ hiểu.

5. Trẻ nghĩ nói dối là lịch sự

Đôi khi trẻ em nghĩ rằng nói dối là đúng: Chúng hạnh phúc khi đeo đôi tất đan của bà nội, dù thực tế chúng đang thất vọng vì món quà đó.

Bạn hãy thử quyết định xem trẻ đang nói dối có phải vì lý do tương tự, từ đó có cách ứng xử với con hợp lý.

6. Trẻ lập trình sẵn câu trả lời

Trẻ nói dối trong tình huống này là do sai lầm của bạn. Bởi vì bạn hay hỏi những câu giống nhau "Món này có ngon không?". Trong khi trẻ rõ ràng không thích thức ăn trong đĩa.

Trong trường hợp như vậy, nếu bạn không muốn làm trẻ nói dối, tốt hơn hết là hãy giải quyết vấn đề ngay lập tức: "Thế bây giờ con muốn ăn gì nào, con yêu?".

7. Trẻ sợ bị đổi vai trò

Trẻ em sợ nói sự thật vì chúng chắc rằng chỉ những kẻ phản diện trong các câu chuyện thần tiên mới hành xử như vậy. Vì thế, nếu nói sự thật, chúng sẽ biến thành người phản diện.

Giải thích cho trẻ những người tốt cũng có thể mắc sai lầm. Điều phân biệt người tốt với kẻ xấu là khả năng chịu trách nhiệm về hành động của mình.

8. Người lớn nói dối

Trẻ em học từ chính cha mẹ mình mọi thứ. Nếu sống trong môi trường bao quanh là sự giả dối, đừng đòi hỏi trẻ phải nói sự thật.

Giải pháp là phải thay đổi từ cả hai phía: Bạn cần thành thật hơn với chính mình.

9. Trẻ nghĩ rằng chúng ngốc nghếch

Nếu bạn coi con mình kém thông minh và đổ lỗi cho chúng, trẻ sẽ trở nên tự ti, không muốn học điều tốt, điều đúng. Điều này bao gồm cả việc nói lên sự thật.

Cố gắng giao tiếp với con như những người bạn, giải thích về sự sai trái và đừng khiến trẻ thấy có lỗi với mọi thứ. Bằng cách này trẻ sẽ có mong muốn được trưởng thành và sẽ nhận ra tầm quan trọng của sự thật.

Bảo Nhiên

Let's block ads! (Why?)

Vận động giúp hai con tôi năng động

Nhà có 2 cô con gái như 2 nàng công chúa, một là mê màu hồng, 2 là cực kỳ lanh lợi và thích thể thao.

Có hôm chính 2 con là người "lôi" tôi ra khỏi nhà để đến công viên chạy bộ. Đôi khi, người mẹ này cũng phải học hỏi ở con mình rất nhiều.

Vì là chị em sát tuổi nhau nên các con có sở thích khá giống nhau, từ chơi đùa, ăn mặc cho đến ăn uống.

Tôi thường làm cơm cuộn, rau trộn và chè trôi nước cho 2 con ăn, đây cũng là các món "tủ" của các con.

Ngoài ra, vì để bổ sung dinh dưỡng cho con phát triển nên tôi chú trọng cân bằng dinh dưỡng từ rau quả, thịt cá, trứng, sữa, hải sản... cho con ăn nhiều trái cây để bổ sung khoáng chất và dặn dò con ngủ nghỉ, học hành điều độ để bảo vệ sức khỏe tinh thần.

Nguyễn Phương Hoàng

Cuộc thi "Năng lượng cho cả nhà vui khỏe" do VnExpress phối hợp với nhãn hàng Cô Gái Hà Lan tổ chức. Độc giả chia sẻ khoảnh khắc của các thành viên trong gia đình khi đang vui chơi, vận động thể thao (bơi lội, chạy bộ, đi bộ, đánh cầu lông, đạp xe, yoga, khiêu vũ, leo núi...). Đi kèm là đoạn nội dung tối đa 300 từ, chia sẻ bí quyết dinh dưỡng kết hợp với các hoạt động vận động hàng ngày. Chương trình kéo dài 10 tuần, gồm 5 giải mỗi tuần và 4 giải chung cuộc cho các tác phẩm xuất sắc. Gửi bài dự thi tại đây.

Let's block ads! (Why?)

Bé yêu vận động, vui khỏe mỗi ngày

Không có nhiều thời gian, hàng ngày, chúng tôi đều cố gắng cho con được vận động, chạy nhảy xung quanh khu phố.

Nhờ vậy, em có được đôi chân nhanh nhẹn, cơ thể khỏe mạnh và luôn vui cười.

 Lý Phước Vân

Cuộc thi "Năng lượng cho cả nhà vui khỏe" do VnExpress phối hợp với nhãn hàng Cô Gái Hà Lan tổ chức. Độc giả chia sẻ khoảnh khắc của các thành viên trong gia đình khi đang vui chơi, vận động thể thao (bơi lội, chạy bộ, đi bộ, đánh cầu lông, đạp xe, yoga, khiêu vũ, leo núi...). Đi kèm là đoạn nội dung tối đa 300 từ, chia sẻ bí quyết dinh dưỡng kết hợp với các hoạt động vận động hàng ngày. Chương trình kéo dài 10 tuần, gồm 5 giải mỗi tuần và 4 giải chung cuộc cho các tác phẩm xuất sắc. Gửi bài dự thi tại đây.

Let's block ads! (Why?)