Sunday, May 29, 2016

Món ăn bổ thận tốt nhất chỉ với trứng gà và kỷ tử

Theo các bác sĩ Đông y, nam giới bị yếu thận, khả năng tình dục kém, không chỉ ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt vợ chồng, mà còn khiến cho không khí gia đình luôn luôn nặng nề, u ám.

Trứng gà kỷ tử là bài thuốc bổ thận tráng dương được chuyên gia Đông y nghiên cứu và khuyến khích sử dụng để cải thiện chức năng của thận, tăng khả năng tình dục cho nam giới.

Theo chuyên gia Đông y, hạt kỷ tử có tính ngọt, cân bằng, giàu carotene, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, niacin, sitosterol β-, axit linoleic và kẽm.

Kẽm có thể làm cho sự hoạt động của men tăng lên cao hơn, sẽ làm cho sự bài tiết tuyến yên gonadotropin và tăng cường hormone, có hiệu quả rất tốt đối với những người đang bị yếu thận.

  Món ăn bổ thận tốt nhất chỉ với trứng gà và kỷ tử - Ảnh 1

Ảnh minh họa

Mỗi đợt áp dụng món canh trứng gà kỷ tử kéo dài tối thiểu 3-5 ngày, sau đó dừng lại rồi có thể tiếp tục ăn đợt mới tùy vào thể trạng bệnh cụ thể của mỗi người.

Cách chế biến trứng gà kỷ tử:

Dùng 30gram hạt kỷ tử, 1 quả trứng gà, thêm nước vào luộc trứng gà theo cách thông thường đến khi chín.

Vớt trứng bóc vỏ và tiếp tục cho vào nồi nấu thêm một lúc thành canh trứng kỷ tử. Ăn liên tục như vậy từ 3-5 ngày mỗi đợt sẽ mang lại kết quả khả quan.

Theo Trí Thức Trẻ

Let's block ads! (Why?)

Phi Nhung cùng con nuôi nấu ăn đãi khách

Chủ nhật, 29/5/2016 10:20 GMT+7

Nữ ca sĩ tự vào bếp trổ tài nấu nướng và đích thân cùng các con bưng bê, phục vụ bạn bè đến ủng hộ nhà hàng mới.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach

Phi Nhung tự lái xế hộp sang trọng tới nhà hàng chay ở TP HCM. Đây là cơ sở kinh doanh thứ hai cô mở để tạo công ăn việc làm cho 20 con nuôi là những trẻ mồ côi, cơ nhỡ.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-1

Giọng ca hải ngoại tự tay vào bếp trổ tài nấu nướng phục vụ thực khách.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-2

Phi Nhung chia sẻ, cô rất bận rộn, liên tục chạy show khắp các tỉnh thành nhưng vẫn cố sắp xếp thời gian để chăm chút cho nhà hàng, có thêm thu nhập lo cho đàn con nuôi.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-3

Ca sĩ Ngọc Liên ăn mặc giản dị đến ủng hộ Phi Nhung.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-4

Quách Tuấn Du rất thân thiết với 'đàn chị'.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-5

Ca sĩ Randy (áo kẻ) mới từ Mỹ về nước chơi cũng tranh thủ ghé quán của Phi Nhung.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-6

MC Anh Quân và người đẹp Oanh Yến vui vẻ hội ngộ.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-7

Phi Nhung và hai con nuôi làm phục vụ bàn, bưng bê thức ăn cho khách.

phi-nhung-cung-con-nuoi-nau-an-dai-khach-8

Ca sĩ Khánh Ngọc (thứ hai từ phải qua) đi ăn chay giữ dáng. Phi Nhung rất vui vì nhiều bạn bè nghệ sĩ tới ủng hộ cô.

Hương Giang
Ảnh: Tiên Nguyễn

Let's block ads! (Why?)

Vợ chồng Lý Hải đưa 3 con đi nghỉ ở Đà Lạt

Chủ nhật, 29/5/2016 09:25 GMT+7

Nam ca sĩ cùng bà xã Minh Hà và 3 nhóc tỳ Rio, Cherry, Sunny tận hưởng không khí mát mẻ, trong lành ở thành phố cao nguyên.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat

Bà xã Lý Hải đang mang bầu con thứ tư được hơn 7 tháng vẫn hào hứng đi du lịch cùng chồng và 3 con.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-1

Cả nhà nam ca sĩ lên Đà Lạt để 'trốn' cái nóng oi bức của mùa hè Sài Gòn. 

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-2

Cậu cả Rio rất thích khám phá thiên nhiên. Bé mới 4 tuổi nhưng tỏ ra chững chạc, ra dáng anh hai.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-3

Rio và em gái Cherry tha thẩn dạo chơi, thăm thú mảnh vườn của một gia đình ở Đà Lạt.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-4

Hai anh em chỉ cách hơn 1 tuổi nên rất thân nhau.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-5

Bé út Sunny mới hơn 1 tuổi đã chuẩn bị lên chức chị. Cô bé ngoan ngoãn chơi đùa cùng anh Rio và chị gái Cherry.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-6

Bà ngoại của 3 nhóc tỳ cũng đi cùng để giúp hai con trông nom các cháu.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-7

Lý Hải nhận phần chăm 3 con để vợ nghỉ ngơi vì bụng Minh Hà đã khá lớn, đi lại khó khăn trong khi các bé rất hiếu động, chạy nhảy không ngừng.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-8

Ông bố nổi tiếng tỏ ra khéo léo, lo cho các nhóc tỳ từ miếng ăn đến giấc ngủ.

vo-chong-ly-hai-dua-3-con-di-nghi-o-da-lat-9

Minh Hà đã tăng khoảng 9 kg. Gia đình Lý Hải rất vui vì phim 'Lật mặt 2' do họ đầu tư sản xuất được đông đảo khán giả yêu thích, ủng hộ. Lý Hải kiêm nhiệm nhiều vai trò như đạo diễn, diễn viên chính, biên kịch, ca sĩ hát nhạc phim. Cả nhà anh đi nghỉ để bù đắp những ngày tháng bận rộn với công việc làm phim. Lý Hải tiết lộ, anh đang ấp ủ một kịch bản phim mới mang tính nhân văn sâu sắc.

Hương Giang

Let's block ads! (Why?)

Chàng cầu hôn bạn gái bằng bó hoa tiền

Chàng sinh viên ở Trung Quốc đã quỳ xuống dâng trước mặt bạn gái bó hoa gấp bằng những đồng tiền mặt, trị giá 5.000 nhân dân tệ, khoảng 18 triệu đồng.

Chàng trai trẻ là sinh viên tại Đại học sư phạm Nam Xương đã lên kế hoạch cầu hôn bạn gái xinh đẹp vào một ngày mưa. Chiếc xe trắng được trang trí hoa trái tim. Giữa đường phố, anh chàng quỳ xuống, xung quanh bao vây bởi đám đông. Chàng trai trẻ nói: "Em có đồng ý làm vợ anh không?". Cô bạn gái bẽn lẽn nói "Có". Chiếc nhẫn và bó hoa tiền giá trị 5.000 nhân dân tệ được trao cho cô gái.

chang-cau-hon-ban-gai-bang-bo-hoa-tien

Cô gái đã nhận bó hoa và đồng ý để bạn trai đeo nhẫn cho mình.

Tờ Shanghaiist đưa tin, màn cầu hôn bằng hoa của nam sinh này đã nhanh chóng nhận được sự chú ý của cư dân mạng Trung Quốc. Có người nhận xét rằng đây là một màn cầu hôn lãng mạn và chàng trai này là một người thực tế. Ngược lại, cũng có người cho rằng nam sinh này là một người thích khoe mẽ và thể hiện mình nhiều tiền.

Tuần trước một anh chàng ở Hồ Bắc đã nhảy dù để cầu hôn, buồn là anh mắc kẹt lên cái cây. Cũng trong tuần đó, một anh chàng ở Thẩm Dương đã làm một bức chân dung khổng lồ của cô gái mình ngưỡng mộ từ 840 khối rubik nhưng bị từ chối.

chang-cau-hon-ban-gai-bang-bo-hoa-tien-1

Bó hoa được gấp từ những đồng tiền, tổng trị giá 5.000 nhân dân tệ.

Năm 2013, hình ảnh một bó hoa tiền ở Tây An khuấy đảo cộng đồng mạng, nhưng tiếc là vụ cầu hôn này cũng bất thành. Lúc đó nhiều người đã nói "Tiền bạc không mua được tình yêu". Tuy nhiên sau trường hợp thành công của chàng sinh viên trên, có thể thấy hoa tiền sẽ thành công khi tìm được đúng người.

Bảo Nhiên

Let's block ads! (Why?)

Cuối tuần, làm bún chả Hà Nội chiêu đãi cả nhà

Bún chả Hà Nội ngon hay không phụ thuộc vào cách tẩm ướp thịt, độ chín và mềm của miếng thịt nướng cũng như độ vừa miệng của nước chấm chua ngọt.

cuoi-tuan-lam-bun-cha-ha-noi-chieu-dai-ca-nha

Ảnh: Hương Chi

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai. Nếu muốn ăn nhiều mỡ, bạn dùng thịt ba chỉ, thích ăn thịt mềm và ít mỡ, dùng thịt nạc vai.

Bún sợi nhỏ.

Hành khô, tỏi, sả, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, nước màu (kẹo đắng), dầu ăn để ướp thịt.

Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, nước sôi để pha nước chấm.

Rau ăn kèm gồm húng bạc hà, kinh giới, tía tô, mùi ta, xà lách, đu đủ ngâm.

Sơ chế

Thịt một phần đem thái lát mỏng (nhưng không mỏng quá) để làm chả miếng, một phần đem bằm nhỏ để làm chả viên.

Hành, tỏi, sả giã nhuyễn, vắt lấy nước.

Đầu tiên, ướp thịt với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, khoảng 15 phút, sau đó cho nước hành tỏi, sả vào ướp thêm. Trước khi nướng, rưới một ít nước màu (kẹo đắng) và dầu ăn vào thịt.

Sau đó, xếp thịt ra vỉ nướng, nướng trên than củi.

Với chả viên, cũng ướp thịt tương tự chả miếng, sau đó nặn viên là những miếng nhỏ, tròn và dẹp (dày khoảng 1-2cm), rồi xếp đều lên vỉ và nướng.

Nước chấm

Món bún chả Hà Nội đặc biệt quan trọng ở nước chấm.

Nước chấm không thể thiếu đu đủ ngâm ăn kèm. Đầu tiên, đu đủ xanh đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt nhỏ, sau đó ngâm giấm khoảng 15 phút.

Nước chấm gồm nước mắm hòa nước sôi theo tỷ lệ 1:7 (nếu không có nước sôi bạn có thể đun nóng nước mắm và nước lọc lên), sau đó cho đường, giấm, ớt, tỏi. Nước chấm món bún chả phải đảm bảo nóng bốc khói.

Trình bày

Trước khi ăn, thả đu đủ và chả vào bát nước chấm.

Khi ăn, bày một đĩa bún, một bát nước chấm và đĩa rau sống bên cạnh.

Lưu ý

Khi nướng thịt trên than củi, nếu không dùng vỉ nướng, có thể kẹp thịt vào các thanh tre, đúng kiểu nướng chả ngày xưa.

Nếu không có than củi, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng thường không ngon bằng nướng than.

Một số người dùng dưa góp gồm su hào và cà rốt thay đu đủ ngâm nhưng ăn đu đủ ngâm mới đúng vị, bởi đu đủ giòn và ngọt hơn.

Có thể cho một ít mắm tôm vào ướp thịt, (cho mắm tôm vào cùng lúc với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính) giúp thịt mềm và đậm đà hơn. Khi nướng thịt lên, mùi nồng của mắm tôm sẽ biến mất.

Đinh Hương

Let's block ads! (Why?)

Rào cản ngăn vó ngựa Mông Cổ tràn vào châu Âu

rao-can-ngan-vo-ngua-mong-co-tran-vao-chau-au

Quân Mông Cổ đột ngột rút khỏi Hungary năm 1242. Ảnh minh họa: Wordpress.

Năm 1241, quân đội Mông Cổ tràn vào Hungary, đánh bại liên quân Ba Lan và Hungary, buộc vua nước này phải tháo chạy. Năm 1242, dù không gặp bất kỳ trở ngại lớn nào về mặt quân sự, quân đội Mông Cổ đột ngột ngừng cuộc xâm lược và rút lui. Một nghiên cứu mới về khí hậu Đông Âu ở thời điểm đó đưa ra lý giải cho sự rút lui bí ẩn này, theo LiveScience.

Theo tác giả nghiên cứu, quân Mông Cổ đã bị sa lầy. Những dữ liệu thu thập được từ vòng cây cho thấy năm 1242, Hungary trải qua mùa đông lạnh và nhiều tuyết rơi kéo theo mùa xuân ẩm ướt. Kết quả là những đồng cỏ rộng lớn ở Hungary biến thành đầm lầy, sử gia Nicola Di Cosmo ở Đại học Princeton, Mỹ, cho hay.

Quân Mông Cổ vốn phụ thuộc vào ngựa nên không thể di chuyển hiệu quả trên vùng đất mềm ướt và đoàn chiến mã không có thức ăn do rất ít đồng cỏ còn sót lại.

Cuộc xâm lược Hungary của đế quốc Mông Cổ diễn ra sau cái chết của Thành Cát Tư Hãn năm 1227. Người con trai kế vị ông là Oa Khoát Đài dẫn quân Mông Cổ tiến vào nước Nga năm 1235, tiếp đó là Đông Âu năm 1240.

Nhiều tướng lĩnh Mông Cổ mang theo ít nhất 130.000 quân và 500.000 con ngựa xâm chiếm Hungary vào mùa xuân năm 1241, theo nghiên cứu công bố hôm 26/5 trên tạp chí Scientific Reports. Quân Mông Cổ liên tiếp giành phần thắng trong những trận chiến quan trọng vào tháng 4 năm đó, đánh bại cả quân đội Ba Lan và Hungary, đồng thời thiết lập hệ thống cai trị ở miền đông Hungary.

Trong các tháng đầu năm 1242, sông Danube và những con sông khác trong khu vực đóng băng, cho phép quân Mông Cổ tiến xuống phía tây Hungary, nơi đoàn quân chinh chiến suốt vài tháng trước khi bất ngờ tháo lui.

Ulf Büntgen, nhà nghiên cứu khí hậu ở Viện Nghiên cứu Liên bang Thụy Sĩ WSL, đồng tác giả nghiên cứu, kiểm tra dữ liệu vòng cây ở phía bắc Scandinavia, dãy núi Ural vùng cực, Carpat ở Romania, Alp ở Áo và Altai ở Nga để khám phá những nhân tố khí hậu dẫn đến hành động rút lui của quân Mông Cổ.

Các giả thuyết trước đây cho rằng có thể cái chết của Oa Khoát Đài vào tháng 12/1941 thôi thúc đại tướng chỉ huy quân Mông Cổ hồi hương. Nhưng cách lý giải này không hợp lý bởi vị đại tướng này không trở về Mông Cổ với ý đồ tranh giành quyền lực mà dừng chân ở nước Nga, theo Di Cosmo.

Vòng cây ghi lại sự phát triển vào mùa hè và chững lại vào mùa đông của cây cối. Các nhà nghiên cứu có thể sử dụng vòng cây để suy đoán điều kiện thời tiết trong một năm cụ thể. Dữ liệu mà Büntgen kiểm tra chỉ ra nhiệt độ trên mức trung bình ở Hungary giữa năm 1238 và 1241, theo sau là mùa hè lạnh đột ngột từ năm 1242 đến 1244. Năm 1242, khu vực bao quanh phía nam Ba Lan, Cộng hòa Séc, phía tây Clovakia, tây bắc Hungary và phía đông nước Áo vô cùng ẩm ướt.

Theo Di Cosmo, kết luận mùa đông ẩm ướt ngăn cản vó ngựa quân Mông Cổ rất hợp lý bởi vùng đồng cỏ của Hungary nổi tiếng lầy lội trước khi kế hoạch nạo vét diễn ra vào thế kỷ 18 và 19. Quân Mông Cổ cũng rút lui qua các lộ trình khác với tuyến đường xâm lược ban đầu, men theo chân dãy Carpat và nhiều vùng đất cao khác. "Tất cả những điều này là bằng chứng cho thấy quân Mông Cổ không mấy vui vẻ với địa hình họ đi qua", Di Cosmo nói.

Xem thêm: 

Phương Hoa

Let's block ads! (Why?)

Thịt trong siêu thị có thể 'bẩn' hơn cả ngoài chợ!

“Kênh chính thống không phải lúc nào cũng an toàn hơn”, ông Nguyễn Việt Hùng – Giám đốc vùng, Viện Nghiên cứu Chăn nuôi quốc tế tại Việt Nam (ILRI), cho biết tại phiên hội thảo Ngành hàng chăn nuôi: Hội nhập và khả năng cạnh tranh diễn ra chiều 27/5.

Trình bày tại phiên họp này, ông Hùng đưa ra 2 thông tin khá bất ngờ.

  Thịt trong siêu thị có thể 'bẩn' hơn cả ngoài chợ! - Ảnh 1

Ảnh minh họa.

Một là, hóa chất hay dư lượng kháng sinh không phải nguyên nhân chính gây mất an toàn thực phẩm. Nguyên nhân gây mất an toàn thực phẩm cao nhất là ô nhiễm vi sinh vật. Tức, không phải khâu chăn nuôi, trồng trọt, mà chính khâu bảo quản, chế biến mới là khâu gây mất an toàn thực phẩm nhất.

“Mọi người tập trung quá nhiều vào các yếu tố hóa học mà quên đi các vi sinh vật trong thực phẩm”, ông Hùng nói.

Thông tin thứ hai, bất ngờ không kém, là kênh siêu thị là kênh có mối nguy ô nhiễm thực phẩm cao hơn cả chợ.

“Nghiên cứu chỉ ra rằng không phải cứ mẫu trong siêu thị sẽ sạch hơn. Một số mẫu được lấy ở chợ truyền thống có độ ô nhiễm vi sinh còn thấp hơn ở siêu thị”, ông Hùng nói.

Lý giải cho điều tréo ngoe này, ông Hùng cho biết: Đây là tình huống chung, kể cả ở các nước phát triển.

Siêu thị bảo quản thực phẩm bằng hệ thống trữ lạnh. Hệ thống này có thể bị ảnh hưởng khi mất điện. Cộng thêm việc không bán thực phẩm trong ngày, phải lưu trữ thực phẩm lâu… khiến thực phẩm trong siêu thị chưa chắc đã ít ô nhiễm hơn thực phẩm bày bán ngoài chợ.

Ông Hùng cho biết, nghiên cứu của ILRI lấy mẫu trên 1.275 mẫu từ trang trại, lò mổ, thị trường, được lựa chọn định kỳ theo quý trong 12 tháng.

Kết quả:

- Tại trang trại: 19,4% nước uống, 36,1% mẫu sàn nhiễm Salmonella (một loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột)

- Khu giết mổ: 20% nước nhiễm vi khuẩn, 38,9% thịt nhiễm vi khuẩn

- Thịt lợn bán trên thị trường (cả siêu thị và chợ): 44,7% thịt bị nhiễm

“Bức tranh toàn cảnh về vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam đang rất nóng. Chúng tôi chỉ muốn nói rằng: Gánh nặng bệnh tật do an toàn thực phẩm phần lớn là do các vi sinh vật nhiều hơn là hóa chất - thứ mà chúng ta đang lo sợ”, ông Hùng nhấn mạnh.

Theo Dân Việt

Let's block ads! (Why?)