Nấu miến thế nào để không bị nhũn

Tôi nấu miến với lòng gà hoặc măng sườn, múc từ xoong ra tô, vừa mới ăn được vài miếng, miến đã nhũn nhoét.

Tôi thường rửa miến trong nước lã, sau đó đợi nồi nước dùng sôi sùng sục thì thả miến vào, cho rau thơm, nêm nếm gia vị, chờ nước sôi lại thì tắt bếp. Thời gian miến ở trên bếp chắc chỉ khoảng 5 phút. Vậy mà múc miến ra tô, ăn được vài gắp đầu, miến đã nhũn, không còn giòn dai nữa.

Quy trình của tôi làm có gì sai hay tôi không biết cách chọn mua miến ngon? 

Trà

Gửi câu hỏi thắc mắc và chia sẻ kinh nghiệm nội trợ của bạn tại đây hoặc gửi về giad​inh@vnexpress.net.